Polvere di aminoacidi ad alta concentrazione DL-Alanina

Utilizzato principalmente nell'industria alimentare come integratore alimentare, condimento.In secondo luogo, è utilizzato nell'industria farmaceutica.Ha un buon sapore di umami, che può migliorare l'effetto di condimento del condimento chimico.

☆ Con uno speciale gusto dolce, può migliorare il gusto dei dolcificanti artificiali;Migliora il gusto aspro dell'acido organico, migliora il sapore dell'aceto;

☆ Con gusto aspro, rendere veloce il gusto del sale, migliorare l'effetto di sottaceti sottaceto, sottaceti, può ridurre il tempo di stagionatura, migliorare il sapore;

☆ Per sake sintetico e bevande fresche agente di correzione acido, agente tampone, può prevenire l'invecchiamento del vino schiumoso, ridurre l'odore di lievito;Può essere utilizzato in tutti i tipi di lavorazione alimentare, come olio, maionese, cibo cattivo, cibo impregnato di salsa di soia, cibo conservato con crusca di riso, ecc., che possono non solo prevenire l'ossidazione, ma anche migliorare il sapore;

☆ Utilizzato come materia prima per la produzione di vitamina B6 e per il metabolismo degli aminoacidi in microbiologia medica e biochimica.

☆ La DL-alanina è anche un importante intermedio nella sintesi di alcuni pesticidi e medicinali, microrganismi medici e farmaci per il metabolismo degli aminoacidi biochimici.Utilizzato come agente aromatizzante alimentare, integratore alimentare, intermedio microbiogenico B6, additivi per mangimi e può anche essere utilizzato come reagente biochimico

Questo prodotto ha una dolcezza speciale, più dolce dello zucchero semolato, 1,6 volte più dolce della glicina, è uno degli amminoacidi più dolci.L'alanina è un aminoacido non essenziale per il corpo umano, ma può produrre una trasformazione reversibile del piruvato ed è correlata al metabolismo dello zucchero, che è una sostanza molto importante nei processi fisiologici.Utilizzato principalmente come additivo alimentare, può essere utilizzato da solo, può anche essere prodotto con condimento composto di glutammato di sodio, le sue grandi vendite sono condimenti composti dolci.Viene utilizzato principalmente come additivo per sottaceti e salsa dolce.Inoltre, utilizzato anche come aceto, salsa di soia, additivi per succhi, l'importo generale dello 0,1% -0,5%.La sua funzione principale è quella di migliorare il sapore del cibo, il gusto, mantenere il colore primario, ma anche fornire una fonte dolce.La dl-alanina è anche usata come intermedio medico.Come integratore alimentare, condimento, compresi i seguenti aspetti di utilizzo.Migliora l'effetto di condimento dei condimenti chimici Per i condimenti di acido nucleico, aggiungi da 3 a 5 volte la quantità, può migliorare l'effetto di condimento.Migliora il gusto dei dolcificanti artificiali aggiungi l'1% ~ 10% (generalmente circa l'1%) di dolcificanti artificiali, può rendere dolce, migliorare il retrogusto.Migliora l'acidità degli acidi organici in base alla quantità dell'1% ~ 5% aggiunta agli acidi organici, può migliorare il gusto acido dell'acido acetico glaciale, dell'acido succinico, dell'acido fumarico, dell'acido citrico, dell'acido tartarico, ecc. La quantità di aceto migliorato il sapore è di circa lo 0,2%.Migliora l'effetto di polimerizzazione in base al contenuto di sale del 5% ~ 10% aggiunto, può ridurre il tempo di polimerizzazione.Migliorare la qualità delle bevande alcoliche dello 0,1% ~ 0,5% o dello 0,2% ~ 1,5% della percentuale aggiunta alle bevande alcoliche può rendere il vino più dolce.Può ancora prevenire l'invecchiamento del vino schiumoso, ridurre l'odore di lievito.Prevenire l'ossidazione della manica in base al rapporto 0,0 l% ~ 1,0% aggiunto all'olio o alla maionese, ha l'effetto di prevenire l'ossidazione.Migliora il sapore della macerazione dello 0,2% ~ 0,3% se aggiunto a cibo avariato, cibo per macerazione di salsa di soia, cibo conservato con crusca di riso, può migliorare il sapore.La quantità di condimento per il sake sintetico è dello 0,01% ~ 0,03%.